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なんかラストエリクサーみたいな名前だな

野菜くずからも旨味成分(出汁)は取れるから傷んでなくて新鮮なやつは煮出して全部使い切ろう

今夜は 

鯛のアラがあるからこれでしぐれ煮を作る
捨てる野菜くずを茶パックに入れて出汁を取る
酒、醤油、味醂同量と出汁、余り物の野菜を一緒に煮込むのじゃ
その間にアラをほぐしてグリルで焼く
濃厚な色になってドロドロになったらアラを加える
一晩置いておくと更に味が馴染んで美味い

ちょっと大事を取ってパソコン落として電源抜いとくか

うわぁ光ってバリバリでっかい音した、、、

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Mahiradon

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