鯛のアラがあるからこれでしぐれ煮を作る
捨てる野菜くずを茶パックに入れて出汁を取る
酒、醤油、味醂同量と出汁、余り物の野菜を一緒に煮込むのじゃ
その間にアラをほぐしてグリルで焼く
濃厚な色になってドロドロになったらアラを加える
一晩置いておくと更に味が馴染んで美味い