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セプティアンバーナーとかあったなぁ

今年の有給使えてないからさっさと使えって急に明日休みになったお

濾す時は 

ザルだけじゃなくて布かキッチンペーパー1枚追加するとクズの欠片混入を防げる
代わりに味と油分が少し抜けるからさっぱり、お上品な仕上がりになる

参考文献 

【野菜だしの作り方】玉ねぎの皮など「野菜くず」を捨てずに美味しく活用! | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ nichireifoods.co.jp/media/1549

出汁 

野菜の皮や切れ端、肉や魚のトリミングした箇所、何でもいいから煮込んで濾すと素晴らしい出汁になるんじゃ
面倒くさいならタッパーに水と昆布入れて冷蔵庫に一晩置いておくと昆布出汁が出来る
なお沸騰させるとアクが沢山出るから取ってね

カレーはな
で…出汁が命
カレールーのみだと深みが足りず肉、野菜、魚等からエキス頼りになる
コンソメでもウェイパーでも混合節、何でもいいから出汁を加えて旨味をプラスしよう

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Mahiradon

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