もやしを買ってきたら袋に穴をひとつあけるか角を切ってレンジで8-12秒チンしてから冷蔵庫に入れると、普通に冷蔵庫に入れるより倍くらいは持つぞ。
なんで脚が速いのかというと収穫された状態でももやしは呼吸してるために酸化かなんかしてしまうので、レンチンして息の根を止めてあげることで酸化までの時間を遅らせれるとのこと